Bakso Gulung Andromeda, Bakso Malang yang Unik

 

Kulinermlg.com – Salah satu destinasi kuliner di Bumi Arema yang sayang untuk dilewatkan ialah bakso. Memiliki ciri khas tersendiri, bakso Malang selalu menjadi kegemaran dari berbagai kalangan baik dari dalam maupun luar kota. Selain bakso bakar, terdapat sebuah tempat makan bakso yang berbeda dari lainnya. Jika bakso memiliki bentuk yang bulat, di kedai yang berada di Jalan Guntur No 21 ini memiliki bentuk yang unik yakni digulung. Bernama Bakso Gulung Andromeda, yang menjadi pelopor bakso gulung di kota Malang.

Didirikan pada April 2018 lalu, Antonius selaku owner mengaku sengaja berinovasi agar nampak berbeda dari bakso Malang pada umumnya. Salah satu makanan khas Jepang yaitu ushi menjadi awal mula ide bakso gulung tersebut muncul. “Muncul idenya dari makanan Jepang yaitu sushi, dimana sushi ini kan nasi yang digulung dengan rumput laut. Lalu terpikirkan bagaimana jika kita membuat bakso yang digulung kaya makanan sushi tersebut,” jelas Antonius.

Sama halnya dengan sushi yang identik dengan rumput laut, Bakso Gulung Andromeda juga menyajikan bakso gulung berisi rumput laut. Selain bergizi, pemilihan rumput laut menjadi ciri khas Bakso Gulung Andromeda yang jarang dijumpai di kedai bakso lainnya. “Bakso isi keju memang sudah ada di Malang. Tapi kalo isi rumput laut tampaknya masih belum ada”, imbuhnya.

Melihat tampilan bakso gulung, sekilas terlihat seperti goreng panjang pada bakso. Namun yang menjadi pembeda ialah teksturnya. Bukan menggunakan kulit pangsit, olahan daging yang dibalut dengan kulit ala Bakso Gulung Andromeda terasa lebih kenyal. Selain itu terdapat ragam isian pada bakso gulung, mulai dari sosis, keju, jamur, pedas, telur juga rumput laut yang menjadi primadonanya. Sesuai selera, pelanggan bisa menikmatinya  dengan varian bakso yang dibakar, digoreng atau langsung disantap dengan kuah saja.

Walaupun bakso gulung menjadi ciri khas tempat ini, namun disini masih menyediakan bakso bulat. Ragam pelengkap sajian bakso juga tersedia mulai dari suun, tahu, siomay, mie, dan pangsit. Dibanderol mulai dari Rp 1000,- hingga Rp 10.000,- per item, pelanggan bisa menambahkan sayur sesuai selera pada tiap mangkuk kuah bakso yang disediakan. Ingin mencobanya, para pecinta kuliner Malang bisa datang tiap hari kecuali Senin pada pukul 12:00 WIB – 21:00 WIB. (jty/hkk)

 

Penulis : Jatiayu

Fotografer :Husein

Bakso Gulung Andromeda

  • Menu 3,4
  • Service 4,0
  • Experience 3,6

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

3,6Score

Bakso Gulung Andromeda memiliki inovasi yang unik dalam menyajikan bakso. Bentuknya digulung dengan tekstur yang cukup kenyal. Terdapat tiga macam cara untuk menikmatinya, yaitu dibakar, digoreng atau hanya pakai kuah saja. Namun, direkomendasikan untuk digoreng atau dibakar. Walaupun tempat makan bakso, konsep kedainya dibuat cukup cozy.

No Replies to "Bakso Gulung Andromeda, Bakso Malang yang Unik"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    Share this